PIGNOLO 2011

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Pignolo.


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Uva:
Pignolo.
Vendemmia:
Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione e affinamento:
Maturazione per vari mesi in barrique, poi a lungo in botte grande di rovere e affinamento finale in bottiglia.
Colore:
Rosso rubino compatto con riflessi violacei.
Profumo:
Al naso eleganti sensazioni fruttate di prugna in confettura, mirtillo e amarena si alternano a quelle floreali di rosa canina e violetta per poi virare su di una delicata nota balsamica di eucalipto e foglia di tabacco a chiudere l’impianto olfattivo.
Note sensoriali:
In bocca è potente, quasi masticabile. Il sorso è impetuoso, con tannino vibrante, di grande finezza. La persistenza praticamente infinita mette in risalto la spiccata mineralità di questo fuoriclasse.

Da abbinare a prelibati piatti a base di selvaggina da pelo o da piuma e a formaggi erborinati.

 Peso: 1,300 Kg.
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DESTINAZIONE
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30 KG
ITALIA 1
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ITALIA 2
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